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福寿螺到底能不能吃,充分烹饪后可食用(口感不佳/营养价值低)

来源:奇闻天天看(www.qwttk.com)时间:2023-08-03 17:31作者:天天手机阅读>>

福寿螺是一种瓶螺属软体动物,外形和田螺非常相似,表面具有光泽感和若干细条纹,属于世界性的外来入侵物种,民间常有传闻说它不能吃,那么福寿螺到底能不能吃呢?下面就和小编去了解清楚吧。

福寿螺到底能不能吃

福寿螺可以吃,但是口感并不好,而且处理不当还可能引发感染现象,所以世界各地的人都对其非常避讳。一般大型正规餐厅菜谱上面呈现出来的福寿螺,都是经过定向培育的白化福寿螺,这种福寿螺体内的寄生虫和细菌含量较低,可食用率较高,而普通水域中的福寿螺最好不要吃。

对于没有充分加热的福寿螺来说,如果人类不慎食用,就有可能引起广州管圆线虫、卷棘口吸虫等寄生虫的寄生。若是食用生的福寿螺,还会引发头痛、发热、颈部僵硬等不良症状,更严重的可能导致痴呆甚至死亡,所以食用福寿螺之前一定要彻底加热,以免威胁人体健康。

福寿螺的危害

1.粮食减产

福寿螺在水稻的生育期会啃食秧苗、幼苗等,造成苗小株少的现象,有效穗减少,从而影响粮食产量。根据有关数据显示,湖南部分地区因福寿螺危害导致秧苗不足,缺秧率达20%以上,平均每亩减产5%-10%。

2.破坏水生作物

福寿螺的食性很杂,喜欢啃食植物的叶片,部分地区的水生农作物因为受到福寿螺啃食的影响,导致茎叶枯黄萎蔫,受害严重的地带减产率高达50%以上,从而降低了人们的经济收益。

3.恶化生态环境

福寿螺的抗药性很强,繁殖速度快,它在大面积繁殖后,会与周围的植物争夺阳光、水分和生长空间,并破坏本地物种的生长环境,威胁生物多样性。此外,福寿螺还会导致水体富营养化和水质恶化。

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